Welcome
mangut lele

Resep Mangut Lele yang Super Lezattt!!!

Mungkin Anda akrab dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah Mataram (Yogyakarta – Solo) dan Semarang – Kendal.

Hidangan ini terbuat dari ikan lele goreng yang diberi bumbu mangut, oleh karena itu hidangan ini diberi nama Mangut Lele. Karena itu sesuai dengan bahan dasar ikan lele dan bumbu, maka bumbu mangut.

Sekarang untuk bahan dasar hidangan ini yaitu ikan lele kita hanya bisa menggunakan dua jenis ikan lele untuk membuat ikan lele ini menjadi mangga. Dua jenis ikan lele yang dapat digunakan sebagai ikan lele adalah ikan lele asap dan ikan lele goreng. Jika Anda ingin mencoba menikmati masakan ini, Anda dapat mencarinya di restoran.

Karena banyak restoran yang menyediakan menu makanan ini, bahkan ada restoran khusus yang menyediakan mangut lele. Jika Anda sedang berlibur ke daerah Yogyakarta Anda bisa mencoba kuliner ini. Anda dapat menikmati hidangan ini ditemani oleh es kelapa muda bersama keluarga saat berlibur.

Tetapi jika Anda tidak menemukan restoran yang menawarkan menu pangsit lele, tetapi Anda benar-benar ingin menikmati hidangan ini, Anda tidak perlu khawatir.

Saya akan memberi Anda resep untuk ikan lele, yang mudah dibuat, jadi Anda bisa membuatnya sendiri untuk dinikmati atau menjadikannya peluang bisnis. Segera, resep ikan lele. Di bawah ini adalah resep untuk ikan lele.

Resep Mangut Lele

Saya akan memberikan dua resep untuk pangsit ikan lele yaitu pangsit ikan asap, dan pangsit ikan lele goreng. Mari kita langsung ke resep pertama, resep untuk asap ikan lele asap.

Sebelum masuk ke resep pertama untuk lele lele yang merokok. Kami harus menyediakan bahan untuk membuat lele asap ini. Jauh di bawah ini ada beberapa bahan yang perlu disiapkan untuk membuat lele asap.

Bahan untuk membuat lele asap:

  •     6 potong ikan asap
  •     6 potong cabai rawit
  •     Kemangi sebanyak 1 genggam
  •     santan (gunakan mesin peras santan)
  •     Daun salam sebanyak 3 buah
  •     4 potong cabai hijau besar
  •     Susu instan sebanyak 65 ml
  •     Ketumbar halus 1 sendok teh
  •     Kemiri sebanyak 3 poin, lalu haluskan
  •     Bawang putih sebanyak 3 butir (gunakan mesin pengupas bawang)
  •     Kunyit sebanyak 2 cm, lalu haluskan
  •     7 bawang, lalu haluskan
  •     Kencur sebanyak 2 cm, lalu haluskan
  •     Lengkuas sebanyak 4 cm, lalu memarkan
  •     Gula secukupnya
  •     Bubuk kaldu secukupnya
  •     Garam secukupnya

Sekarang setelah bahan-bahan dalam resep hazel ikan lele asap telah disediakan, kita lanjutkan ke langkah-langkah atau cara membuat pangsit lele asap.

Langkah-langkah Dalam Membuat Mangut Lele Asap :

  1.     Langkah pertama, Anda harus mencuci ikan asap sesuai kebutuhan.
  2.     Setelah itu, siapkan wajan kukus di atas kompor yang terbakar, kemudian kukus ikan yang sudah Anda cuci sebelumnya selama sekitar 15 menit.
  3.     Setelah ikan matang, maka segera angkat dan sisihkan.
  4.     Langkah selanjutnya, siapkan wajan berukuran sedang dan tuangkan sedikit minyak goreng. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan untuk mengeluarkan aroma yang harum.
  5.     Kemudian, tambahkan lengkuas hancur, daun salam. Dam aduk hingga harum.
  6.     Selanjutnya, tambahkan cabai besar dan cabai rawit, lalu aduk kembali sampai cabai layu.
  7.     Setelah itu, masukkan resep utama resep ikan asap, yaitu ikan, lalu aduk sampai ikan diolesi bumbu.
  8.     Lalu, tuangkan santan yang sudah diencerkan. Kemudian aduk dan tunggu hingga santan mendidih.
  9.     Langkah selanjutnya, tambahkan gula, kaldu bubuk, dan garam, aduk lagi dan rasa untuk memastikan rasanya pas.
  10.     Selanjutnya, tambahkan kemangi, lalu angkat.
  11.     Lele asap siap disajikan

Kandungan Gizi Lele

1. Lemak

Ikan lele mengandung 1,1 gram lemak / 100 gram. Jumlah ini sangat kecil dibandingkan lemak dalam daging sapi atau ayam. Lebih disukai, daging ikan lele dikonsumsi dengan cara dikukus untuk menjaga kandungan asam omega 3.

2. Protein

Selain daging sapi dan ayam, tahukah Anda? Ikan lele juga merupakan sumber protein hewani yang baik? Kandungan protein pada ikan patin sekitar 18,7 gram / 100 gram.

3. Vitamin B

Kandungan nutrisi lain dari ikan lele adalah vitamin B. Dalam daging ikan lele, ada kandungan thiamine (Vitamin B1) sebesar 0,1 mg, dan riboflavin (Vitamin B2) sebesar 0,05 mg.

4. Fosfor

Sekitar 260 miligram fosfor terkandung dalam 100 gram ikan lele. Dengan jumlah ini, maka Anda dapat memenuhi 30 persen kebutuhan mineral untuk tubuh setiap hari.

Kandungan nutrisi lain dari ikan lele yang bermanfaat bagi kesehatan termasuk kalsium, zat besi, natrium, dan niasin.

Nah mungkin itulah beberapa manfaat ikan lele bagi tubuh bila kita mengonsumsinya. Dan mungkin sampai disini pembahasan dalam artikel resep mangut lele. Semoga informasi yang saya berikan dapat bermanfaat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *